引き割りトウモロコシ

天気予報の通り、午後からぽつぽつ霙が降り出しました。

早めに買い物に行ったので、濡れずにすみました。

Hominy Cornというのを試してみました。

引き割りの乾燥トウモロコシです。

黄色を買いましたが、他に白もあります。

袋にはこれを使ったチャウダーが紹介されていたので、グリーンピースと人参、ケールなどを加えてスープに。

本当は一晩くらい水につけておくと、うまくやわらかくなるんだと思いますが、いつも急に思い立つので…

トウモロコシのプチっとした食感を予想していたのですが、モチモチしていました。

素朴な甘みがあって、おいしいです。

袋にはどんな種類のトウモロコシなのか説明がありませんが、日本で普通に売っているものより粒が大きいし（引き割りされた粒から考えて）、別の種類かと思います。

やわらかく茹でて、団子みたいにしてもおいしいかも。

ちなみにGOYAというのは、南米系食品メーカー。