Plantain

習字に参加している、マルタさん（同じアパートにいます）に誘われて、ちょっと散歩してきました。

美術館付近をぶらぶら。

ここの階段は、ロッキーの映画で使われたそうです。

なので、映画と同じく駆け上がって、最後にガッツポーズを決める人も多々。

肝心の美術館は、正面を改装中…

インド祭りの記事にいただいたコメントの補足をかねて、料理用バナナについて。

見た目は、バナナと同じです。

ちょっと大きいかな、というくらいなので、レジでは時々間違われます。

ただ、中は全くバナナとは異なるもの。

まず、生では食べられません。

ちょっとかじってみましたが、とにかく渋いし、硬い。

火が通ると、渋さはなくなり、芋のような食感になります。

熟す前の緑のものは、甘くないサツマイモという感じ。

ホクホクしているので、喉につまりがちですが、おいしいです。

熟して皮が黄色くなると、甘酸っぱくなります。

個人的には、熟す前の方が好きです。

インド祭りのように、うす切りにして揚げるのが一般的なようです。

他、皮ごと網などで焼いたり、皮をむいて揚げたりも。

うちでは、うす切りにして、鉄板に並べて塩コショウ、チーズをかけて焼いてみたりしています。

スーパーにて1本40セントくらいから。

最近値段が上り気味なので、夏が旬なのかなと思います。