Kohlrabi

こっちに来て、日本では見かけない野菜をよく見ます。

ということで、ちょっとずつご紹介。

Kohlrabi（コールラビ）というこの野菜、見た瞬間、何だこれ？と思いました。

5月に44thの露店でのことです。

同じく、これを見ていた黒人のおばさまも、珍しいとおもしろがっていました。

葉っぱ部分はともかく、玉状の部分は食べるのか？

おばさまいわく、細かく刻んだら、ぜーんぶ食べれるわよ。

値段も1ドルだったので、とりあえず購入しました。

辞典で調べたところ、キャベツの仲間だそうです。玉状の部分は茎とのこと。

言われた通り、細かく刻んでスープにしたり、炒めたりしました。

玉部分は外側がちょっと硬かったので、厚めにむいて刻みました。

味は、キャベツを青臭くした感じ。

玉はブロッコリーの茎が少し水っぽくなった感じです。

わりと食べやすく、いろんな料理に向いていたので、気に入ったのですが、それ以来、あまり見かけません。

たまにあっても、しなびていたり。

種が売ってきたので、帰国前に買ってみようかな。