Christmas

今日は朝からどんより雲。

午後になって風が強くなりました。

これから雨の予報です。

昨日のクリスマスですが、特に変わったこともなく、過ぎて行きました。

散歩に出てみましたが、やはりほとんどの店は閉店だし、人も車も少なかったです。

教会は朝から開いていて、クリスマス向けの聖書のお話会みたいなのが行われていたようです。

こういうのが正しい？クリスマスの過ごし方なのでしょうね。

アパートの他の部屋の様子が、窓からちらっと見えました。

子供たちが集まってパーティらしきことをしていたり。

というわけで我々もクリスマスっぽい夕飯。

鳥の丸焼きをリベンジしました。

今回は、強火→弱火でじっくり焼いたので、前よりやわらかくなりました。

他は、キャベツのラザニア、カボチャスープ、焼インゲン＆じゃがいも。

デザートはココアプリンをクレープで包みました。

プリンが予想外においしかったので、簡単な作り方。

1.鍋にEvaporated Milk(Fat Free)　240mlに、砂糖大さじ4くらい、ココア大さじ3くらいを入れ、静かに加熱します。

2.少し煮立ったら、火を止め玉子1つを溶いて加え、バニラエッセンスも入れて静かに混ぜます。

3.カップに入れて、15-20分鍋で蒸します。

4.冷蔵庫で冷やし、好みでカラメルソースを添えて。

カップに入れるときに、一度こすと滑らかになります。

蒸す時には、鍋のふたを少しずらすと、温度が高くなりすぎず、すが立ちにくいです。

Evaporated Milkというのは、牛乳を濃縮したようなもの。

色は少し黄色で、牛乳臭さはありませんでした。

クレープは、クリスマスっぽく、シナモンとしょうがの粉を少し入れてみました。