Thanksgiving Day続き

昨日は記録的な温かさだったそうですが、午後～夜の雨で一気に気温は平年以下。
今日は晴れましたが、風が強く、寒くなりました。

ペンシルバニア州では、Thanksgiving Dayの翌日の金曜日も休み。
この日はBlack Fridayと呼ばれていて、各店で大セールなのだそうです。
売り上げが赤字→黒字に変わるので、そういう名前がついたのだとか。
朝のニュースではショッピングモールの開店時間も案内され、中には夜中の12時や3時に開店するところもありました。
その時間に、ちゃんとお客さんが待っているのがまたすごい。
我々も買い物（というよりウィンドウショッピング）に行きましたが、開店して大分時間がたっていたので、普段の休日と同じくらいの混雑でした。
売り場は略奪の後のように品物が散乱していましたけど。

夕べのターキーはわりとおいしくできました。
ドラムスティック（手羽もと部？）に、塩・コショウ・ハーブ（ローズマリー、バジル、オレガノ、セージなど）・オレンジママレードを塗りこみ、1日置きます。
それに、クランベリーを煮詰めたソースを塗り、オーブンへ。
最高温度で20分、180℃に下げて20分ほど焼きましたが、もうちょっと焼いた方が、身がやわらかくなったかなあ、と思います。

マッシュポテトは、ホクホクが好きなので、レンジで作りました。
よく洗って、芽や傷を除き、皮のままぴっちりラップして10分くらい。
皮を剥がして、塩・コショウで味をととのえました。

写真はスウィートポテトパイです。
（これ以外は、撮る前に食べてしまったので…）
サツマイモは皮を剥いて、適当に切ってレンジでやわらかくし、つぶします。
砂糖・塩少々、バニラエッセンス、シナモンで好みに味付け。
下の生地は、小麦粉とパン粉を半々にいれ、蜂蜜・植物油小さじ１くらい入れ、ぱらぱらに混ぜます。
水を少しずつ加えて、硬めの生地にし、型に。
上からつぶしたサツマイモを入れて、180℃のオーブンで20～30分くらい焼きます。
油をほとんど入れていないので、市販のように、サクサクしたタルト生地ではありませんが。