昼のおとも

夕べから時雨たようで、今日は日差しもなく冷たいです。

乾燥は少しましなので、その点は過ごしやすいですが。

だいたい昼ごはんは、適当にパンやカステラ系をかじっています。

よく作るのが、雑穀シリアルのカステラ。

数種類の雑穀が入った、火を通して食べるタイプのシリアルが売っています。

textured vesitable proteinという、大豆タンパクをそぼろ状に乾燥させたものも。

このシリアルと、大豆タンパクを１カップずつくらいボールに入れ、軽く混ぜます。

好みでココアパウダー、砂糖、蜂蜜、レーズン、ナッツ、シナモン、バニラエッセンスなどを入れます。

（私は、ココアと砂糖を大さじ２杯くらい、レーズンとココナッツを入れるのが気に入ってます。）

水か牛乳を２カップくらい入れて、よく混ぜます。

（バターケーキくらいの硬さの生地になるよう、調節します。）

油を塗った型に入れて、１８０℃くらいのオーブンで３０分くらい焼きます。

ニンジンやカボチャなんかを入れてもおいしいです。

型に入れず、手で丸めたり、ドロップクッキーみたいにしても。

最近、朝からプールに行き、腹ペコの状態でお昼を食べるので、こういういろいろ入ったものだと、体にしみる感じがします。