Jicama Root

夜中から雨だったようです。
これで少しは湿気が入るかも。

今日から、11月の火曜の夜に、護身術を習いに行きます。
同じ博物館ボランティアのBeiさんが教えてくれたイベントで、一緒のコースをとることにしました。

ここの野菜売り場には、いろんな根菜がおいてあります。
写真のはその一つ。
辞典をひくと、日本語では「クズイモ」というそうです。

食感はダイコンかぬめりのない長いもといった感じで、シャキシャキしています。
味はちょっと甘めで、くせもなく、さっぱりしています。
細切りにしたのを、生でサラダに使ったりするようです。
他、スープに入れたり、ハムなどと炒めたりしてもおいしかったです。
火の通りは早いですが、煮崩れはあまりしないみたい。
例のごとく、夫はいまいちだったようですが…