ちらし寿司作り

風が強くて、自転車が押し戻されるような感じでした。

来週あたり、最低気温が氷点下になる予報。

博物館ボランティアで知り合った、中国人のBeiさんは、大学で日本語を専攻していたこともあり、日本びいきな人。

ご主人ともども、日本食に興味津々で、寿司に挑戦したいというので、お手伝いに行きました。

ここの魚が生で食べられるほど新鮮か疑わしいよね…ということで、ゆで海老、玉子焼き、ツナ、椎茸、人参、筍で、巻き寿司にしよう！ということに。

Beiさんの家にて、早速準備開始。

お米はジャスミンライスだけど、まあいいか。

酢と砂糖・塩混ぜたけど、ちょっと味見して。

玉子焼きには何か味つける？

あ、私缶切持ってないや…ツナは次の機会に試すね。

わいわいやっているうちに、ご飯が炊けて、すし酢を合わせて、そろそろ具を巻くか、という時に、二人とも海苔を準備するのを忘れたことに気が付きました。

急遽ちらし寿司に変更。

長めに切ってあった人参や筍などを、細かく切りなおし、ご飯に混ぜて、椎茸、玉子、海老をトッピング。

おお、わりと豪華。

写真はBeiさんが撮ったもの。

ご主人もお昼ご飯を食べに帰ってきて、3人で試食。

お二人とも、気に入ったみたいで何よりでした。

その後、ご主人は学校に戻り、Beiさんはバナナケーキを焼き、それを食べつつ、長々おしゃべり。

アメリカのお菓子は甘すぎるとか、ここの人は周りを気にしなさすぎとか、二人で意見が一致しておもしろかったです。

今度は何か中華料理を教えてもらおうかな、と思っています。